Natale sta arrivando ! Cerchi un’idea economica per il pasto di Natale?
Le idee non mancano…
Il problema è soprattutto trovare ricette facili ed economiche !
Perché, come ogni anno, il budget è sempre più ristretto.
Ma non dovrebbe rovinare la festa!
Fortunatamente, abbiamo selezionato per voi le migliori ricette facili ed economiche , per portare la magia sulla vostra tavola senza spendere una fortuna.
Antipasto, piatto principale, contorno, dessert…
Ecco come preparare un pranzo di Natale sorprendente, chic ed economico.
Tutto quello che devi fare è scegliere 1 antipasto, 1 piatto principale, 1 contorno e 1 dessert per creare un menu indimenticabile. Aspetto :
- INSERIMENTI
- 1. Merluzzo gravlax (antipasto)
- 2. Mousse di trota con aneto
- 3. Verrine di parmentier d’anatra confit con patate dolci
- 4. Involtino di prosciutto e pasta sfoglia
- 5. Uova alla diavola rosa
- 6. Terrina con due salmoni
- 7. Uova di bosco in casseruola e dadini di foie gras
- 8. Pasta sfoglia con funghi e petto d’anatra affumicato
- 9. Terrina rustica con spezie natalizie
- 10. Foie gras dei poveri
- PIATTI
- 11. Filetto mignon in crosta
- 12. Maiale saltato in padella con sidro
- 13. Zucca ripiena
- 14. Petti di pollo caramellati al miele e zenzero
- 15. Filetto mignon all’arancia
- 16. Tagliatelle al salmone
- 17. Prosciutto di Natale caramellato
- 18. Petto d’anatra con clementine e birra
- 19. Crostata di budino bianco su letto di mele al miele
- 20. Filetto di merluzzo in crosta di spezie
- 21. Prosciutto con Madeira
- 22. Risotto crostacei e prosciutto
- 23. Salmone in crosta di nocciole
- 24. Coscia di tacchino con mirtilli rossi
- 25. Risotto al Mont d’Or e funghi porcini
- 26. Petti di pollo con foie gras
- 27. Camembert arrosto con tartufo
- 28. Indivia natalizia con foie gras
- 29. Patidoux con ravioli
- 30. Stufato di Natale
- ACCOMPAGNAMENTO
- 31. Dauphinois gratinato
- 32. Zuppa di pastinaca e nocciole
- 33. Frittelle di verdure
- 34. Patate Hasselback
- 35. Purea di sedano rapa
- 36. Cardi gratinati
- 37. Purea di castagne
- 38. Mele duchessa
- 39. Verdure vecchie saltate in padella
- 40. Crema di carciofi con olio al tartufo
- DOLCI
- 41. Torta meringata al cioccolato
- 42. Cheesecake al cioccolato bianco
- 43. Crema di castagne e mousse al mascarpone
- 44. Tronco di Natale arrotolato
- 45. Tiramisù al pan di zenzero
- 46. Insalata di agrumi con spezie
- 47. Gratin di agrumi
- 48. 13 dolci della Provenza
- 49. Clementine ricoperte di cioccolato
- 50. Torta vegana di carote natalizia
INSERIMENTI
1. Merluzzo gravlax (antipasto)
Iniziamo il nostro pranzo di Natale in grande stile con questo antipasto originale e facile da preparare . Conosciamo il gravlax di salmone. Un po’ meno costoso del salmone, il baccalà apporta un tocco di originalità e leggerezza al vostro menù. Il vantaggio è che prepariamo questo semplice antipasto in anticipo. In questo modo potrai goderti i tuoi ospiti! Scopri la ricetta qui.
2. Mousse di trota con aneto
Ancora una volta sorprendiamo tutti con questa mousse di trota all’aneto. La trota è che è più economica del salmone e meno grassa. Ma i suoi sapori sono altrettanto interessanti. Questo semplicissimo antipasto è disponibile anche come ricetta per un aperitivo senza cottura . Tu scegli ! Scopri la ricetta qui .
3. Verrine di parmentier d’anatra confit con patate dolci
Quello che mi piace delle patate dolci è il loro bel colore, il loro sapore quasi dolce e… il loro prezzo bassissimo! Questa verrina di purea di patate dolci guarnita con confit d’anatra è un’ottima scoperta per iniziare un pasto festivo. È facile da preparare e può essere preparato in anticipo . E potete servirlo anche come aperitivo. Scopri la ricetta qui .
4. Involtino di prosciutto e pasta sfoglia
Il prosciutto è senza dubbio uno dei prodotti alimentari più accessibili. Con questi panini sfogliati viene semplicemente esaltato dalla ricotta, dalle erbe fresche e dal parmigiano. Qui potete utilizzare prosciutto crudo e/o prosciutto crudo. È un antipasto facile da preparare e molto economico che delizierà tutta la vostra tavola! Non esitate a servire questi panini come aperitivo, soprattutto se la cena è a buffet. Scopri la ricetta qui .
5. Uova alla diavola rosa
Non troverai entrata più economica ! Ma con i suoi bellissimi colori, porta subito un tocco di allegria sulla vostra tavola delle feste. Non mancherà di sorprendere i tuoi ospiti. C’è da dire che le uova alla diavola rosa sono originali! Scopri la ricetta qui .
6. Terrina con due salmoni
Questo antipasto per il tuo pasto festivo soddisfa tutte le esigenze. Prima di tutto, è eccellente! Poi è facile da realizzare… senza contare che è leggero. E infine, non è costoso. Questa terrina fredda può essere preparata in anticipo. Pratico, vero? Vuoi qualche consiglio su come risparmiare su questo avviatore ? Scegliete la coda del salmone per prepararlo. Costa meno ed è perfetta per realizzare questa ricetta. Scopri la ricetta qui .
7. Uova di bosco in casseruola e dadini di foie gras
Le uova sono una base inesauribile per ricette sfiziose ed economiche per il vostro menù di Natale. Ad esempio, queste uova in casseruola con funghi, arricchite da qualche cubetto di foie gras. E ce la caviamo con meno di 2€ a persona . Ma zitto, non dovresti dirlo ;-). Ma la cosa più importante è che ci divertiamo! Scopri la ricetta qui .
8. Pasta sfoglia con funghi e petto d’anatra affumicato
Questo è un bellissimo antipasto stagionale perfetto per un tradizionale pasto natalizio. Naturalmente la cosa migliore è raccogliere i funghi nel bosco. Questa è la cosa più economica, dato che è gratis ! Ma se non ce ne sono più, prova a trovarne di nuovi nei mercati. Oppure prendi i funghi congelati. La preparazione rimane semplicissima e il risultato delizioso. Scopri la ricetta qui .
9. Terrina rustica con spezie natalizie
Non hai mai preparato una terrina? È sorprendentemente facile! In ogni caso realizzarlo è molto semplice . È fatto con pollo, maiale e fegatini di pollo. Ciò significa che il suo prezzo rimane molto ragionevole. E per il lato festivo ci affidiamo alle spezie natalizie ( 4 spezie ) che esaltano i sapori! Scopri la ricetta qui .
10. Foie gras dei poveri
Vi posso assicurare che questa ricetta è un piccolo gioiello di gusto. In realtà è una deliziosa terrina di fegato di pollo . Si sposa perfettamente con il pan di zenzero fatto in casa . Che tu stia attento al tuo budget o che tu stia evitando l’alimentazione forzata delle oche, questa è una deliziosa alternativa. Il fegato di pollo si vende a circa 10 euro al chilo… Mi capisci? Imbattibile per il prezzo! Scopri la ricetta qui .
PIATTI
Ora passiamo alla portata principale! Vedrai che è del tutto possibile regalarsi senza sforare il budget . Vuoi preparare il pollame per Capodanno? Dimenticate i capponi troppo cari! Scegli pollame a prezzi accessibili (tacchino, pollo, ecc.). E trasformarlo in un piatto eccezionale. Scegli ingredienti semplici e deliziosi che puoi valorizzare con queste ricette economiche.
11. Filetto mignon in crosta
Il filet mignon è una delle carni più economiche e ha anche il vantaggio di non essere troppo grasso. Preparato in crosta con ripieno di funghi, è molto gustoso e rimane tenerissimo! Entra subito nei grandi campionati. E vuoi che te lo dica? È molto più facile da fare di quanto sembri! Scopri la ricetta qui .
12. Maiale saltato in padella con sidro
Questi sono i tipi di piatti semplici e tradizionali che delizieranno un’intera tavola senza spendere una fortuna. Quando siete una famiglia numerosa, è una ricetta economica e pratica . Per quello ? Perché è facilissimo da preparare e cuoce a fuoco lento a lungo. Potete prepararlo anche il giorno prima. È ancora meglio riscaldato. Questo piatto si invita senza arrossire sulla tavola di Natale, perché è semplicemente delizioso! Scopri la ricetta qui .
13. Zucca ripiena
Vuoi un pasto vegetariano economico ? Quindi vi consiglio vivamente questa ricetta della zucca ripiena di funghi. Ha il dono di sorprendere tutti gli ospiti con i suoi delicati sapori di bosco. È facile (quasi infallibile!) e veloce da realizzare. La parte più lunga è pulire la zucca ed eliminare i semi. A seconda del tuo budget, scegli i funghi che desideri. Scopri la ricetta qui .
14. Petti di pollo caramellati al miele e zenzero
E perché non un piccolo tocco di esotismo per il vostro menù di Natale ? Cambia un po’! Ed è così bello. Questa ricetta a base di petti di pollo con miele e zenzero è deliziosa. Ed è estremamente semplice da fare. Quindi, per un menu senza problemi e senza spendere una fortuna, questa è un’opzione deliziosa. Scopri la ricetta qui .
15. Filetto mignon all’arancia
Un altro modo per preparare il filetto mignon in modo festoso è farlo con l’arancia. La miscela agrodolce funziona particolarmente bene con la carne di maiale. E’ una ricetta originale , facile da preparare e gustosa. E il budget resta sotto controllo! Può essere servito con riso, tagliatelle o riso al cavolfiore , se si segue una dieta senza glutine o cheto. Scopri la ricetta qui .
16. Tagliatelle al salmone
Questo è un grande classico della cucina low cost che arriva sulla nostra tavola di Natale. Questo è un piatto molto facile da preparare. Non richiede preparazione ed è pronto in pochi minuti. Per un pranzo di Natale semplice ed economico , questa è un’ottima idea. Scopri la ricetta qui .
17. Prosciutto di Natale caramellato
Prosciutto per Natale? E perchè no ! Ho avuto modo di mangiare questo prosciutto di Natale una volta, durante le vacanze nelle Indie Occidentali, tanto tempo fa. Ebbene, le mie papille gustative lo ricordano ancora! Naturalmente è carne economica . Ma preparato così è soprattutto buonissimo . E sbaglieremmo a privarcene! Scopri la ricetta qui .
18. Petto d’anatra con clementine e birra
Il petto d’anatra rimane una carne conveniente. Tieni presente che un petto d’anatra (da 9 a 10 € circa) per due persone è più che sufficiente… Il che significa che si aggira sui 4,5 € a persona. Per 4 persone costa 20€. E con questo accompagnamento di clementine, miele e rosmarino, questa carne saporita si veste delle sue vesti festive! Una deliziosa miscela dolce-salata con un pizzico di amarezza che lusinga le papille gustative. Scopri la ricetta qui .
19. Crostata di budino bianco su letto di mele al miele
Il budino bianco è un piatto tradizionale ed economico per le feste . È sorprendente, perché questa prelibatezza non è davvero cara (8 euro al chilo al Carrefour). E per questa ricetta non serve molto. Ma è un piacere ritrovarlo sulla tavola di Natale. Proposta sotto forma di crostata, ha il pregio di essere più originale. Scopri la ricetta qui .
20. Filetto di merluzzo in crosta di spezie
Ho scoperto questa ricetta non molto tempo fa, e devo dire che ha stupito tutta la famiglia. La sua preparazione è molto semplice . Ma le spezie esaltano i sapori del pesce in modo squisito! Il segreto qui è usare la paprika affumicata . È lui che porta tutta l’originalità di questo piatto per le feste. Scopri la ricetta qui .
21. Prosciutto con Madeira
Mia nonna preparava il prosciutto di Madeira per le grandi tavole familiari. E ha comprato delle fette di prosciutto grandi e leggermente spesse. È stato un piacere! Ma funziona anche con fette sottili. Penso che sia un’ottima idea inserirlo nel menù di Natale . Perché non lo mangiamo così spesso, è molto buono ed è comunque super economico . Scopri la ricetta qui .
22. Risotto crostacei e prosciutto
Natale è la festa dei bambini, vero? Allora perché non regalargli la cena di Natale preparando un piatto che adoreranno? Soprattutto se ha anche il vantaggio di essere super economico… e molto, molto, molto buono! Ho chiamato il risotto con guscio di prosciutto in stile Cyril Lignac . È un modo delizioso di rivisitare il risotto (e le conchiglie della nostra infanzia). Se volete una versione più sfiziosa, sostituite il prosciutto con dei gamberi. Scopri la ricetta qui .
23. Salmone in crosta di nocciole
Il salmone è un grande classico sulle tavole natalizie. Se vi piace questo pesce, questa ricetta fa per voi. Al prezzo di una bistecca di salmone a persona, delizierai la tavola e stupirai la gallery. La crosta di nocciole garantisce un profumo leggermente legnoso e una croccantezza ineguagliabile. Servitelo con del riso e avrete un piatto ricercato ed economico. Scopri la ricetta qui .
24. Coscia di tacchino con mirtilli rossi
La tradizione vuole che alla vigilia di Natale si mangi del buon pollame. La buona notizia è che puoi ancora sostenere la tradizione senza spendere una fortuna . Devi solo scegliere saggiamente il tuo pollame. E con questa coscia di tacchino, ce l’hai! Innanzitutto, non spendere il tuo budget. E poi avete una ricetta deliziosa che sorprenderà i vostri ospiti, grazie a questa piccola salsa di mirtilli rossi. Scopri la ricetta qui .
25. Risotto al Mont d’Or e funghi porcini
I risotti sono una fonte inesauribile di ispirazione per i pasti natalizi vegetariani . Questa ricetta del risotto al Mont d’Or è una pura meraviglia! Vi basterà una manciata di funghi porcini secchi per insaporire il vostro piatto. Cremoso, profumato e delicato, questo risotto sarà un successo. Scopri la ricetta qui .
26. Petti di pollo con foie gras
È difficile pensare al menù di Natale senza pensare al foie gras, vero? Fortunatamente, per preparare una salsa di foie gras come in questa ricetta, non è necessario utilizzarne una di alta qualità. Ciò limita i costi. Per quanto riguarda le offerte di pollo, sono davvero convenienti! Quindi, ci ritroviamo con una deliziosa ricetta festiva che non costa molto. Intelligente, non è vero? Scopri la ricetta qui .
27. Camembert arrosto con tartufo
Come realizzare un menù di Natale che non sia complicato , economico e indimenticabile? L’equazione sembra impossibile da risolvere? Pensa di nuovo. Puntate tutto su questa ricetta del Camembert arrosto al tartufo. Certo, i tartufi non sono economici. Ma vi basterà qualche scaglia di tartufo per insaporire il vostro formaggio. Oppure sostituiscili con olio al tartufo più economico . E il Camembert è più che conveniente! Concedere un Camembert per due persone e servire con le patate. Di conseguenza, il bilancio è in pareggio. Scopri la ricetta qui .
28. Indivia natalizia con foie gras
Questo è il tipo di piatto che adoro. Perché partiamo da ingredienti molto semplici ed economici e li trasformiamo in un piatto straordinario per le feste. Puoi facilmente preparare un piatto per 6-10 persone. Questa è una ricetta fantastica ed economica di Laurent Mariotte . Perché possiamo vincere il primo premio preparando la salsa di foie gras. E il risultato è semplicemente micidiale! Scopri la ricetta qui.
29. Patidoux con ravioli
Vuoi bluffare i tuoi ospiti? Prepara loro questa fantastica ricetta. I patidoux sono una specie di cucurbita, cioè la zucca. Il costo è compreso tra 1,5 e 2 € ciascuno. Acquistare un piatto di ravioli (da 2€ a 3€), panna, funghi champignon (o altro). E questo è tutto ! Il vantaggio è che questa ricetta può essere vegetariana o vegana a seconda degli ingredienti scelti. E soprattutto è buono, è bello e non costa! Scopri la ricetta qui .
30. Stufato di Natale
Cerchi un’idea economica per un pasto per 10 o 15 persone ? Ah, le famiglie numerose sono fantastiche. Ma è costoso dar da mangiare, soprattutto durante le vacanze. Ecco perché piatti come spezzatino e spezzatino sono sempre graditi sulla tavola di Natale. Si preparano in grandi quantità il giorno prima e la carne utilizzata non è costosa. Ma nel piatto è sempre una delizia! Qui vi offriamo una versione tradizionale dell’India occidentale. Scopri la ricetta qui .
ACCOMPAGNAMENTO
Vuoi che il tuo piatto principale sia delizioso ed economico allo stesso tempo? Eccellente ! Non resta che trovare un accompagnamento che metta in risalto il tuo piatto, pur rimanendo nei limiti del tuo budget.
31. Dauphinois gratinato
Ah, il dauphinois gratinato! Non è un piatto tradizionale molto sofisticato … Ma quando è fatto bene, ti piacerà. Non per niente lo troviamo sulle tavole dei grandi chef… e delle nostre nonne! E allora perché non sulla nostra tavola di Natale? Siamo sicuri che mangeremo bene spendendo poco . Scopri la ricetta qui .
32. Zuppa di pastinaca e nocciole
Conosci le pastinache? È un ortaggio antico dal sapore molto forte… e per nulla costoso . Vellutato, è un accompagnamento leggero e originale per il vostro menù di Natale. Le nocciole apportano un gusto leggermente rustico. Servitelo con la vostra carne, come accompagnamento. Puoi anche aggiungere delle capesante per un piatto completo chic (ma più costoso). Scopri la ricetta qui .
33. Frittelle di verdure
Quando pensiamo ai pancake, spesso pensiamo alla colazione. Quindi, per sorprendere i vostri ospiti, proponete loro una versione salata. È originale, facile da fare ed economico. Quello che mi piace di questa ricetta è che puoi usare tutte le verdure rimaste in frigo, comprese le cime! Una fantastica ricetta natalizia antispreco ! Scopri la ricetta qui .
34. Patate Hasselback
Vuoi l’effetto wow quando porti il tuo pasto in tavola? Quindi, prepara queste patate Hasselback. È una ricetta di origine svedese. E contrariamente a quanto si potrebbe credere, realizzarlo è molto semplice . Ed è necessariamente economico poiché l’unico ingrediente di cui abbiamo bisogno sono le patate. Scopri la ricetta qui .
35. Purea di sedano rapa
Il sedano è spesso un ortaggio non amato, o addirittura completamente trascurato. Ma quando viene preparato sotto forma di purea, rivela tutti i suoi vantaggi! E il suo gusto piccante è perfetto per accompagnare carne o pesce. Scopri la ricetta qui .
36. Cardi gratinati
Spesso i cardi li mangiamo solo durante le feste di fine anno. Ed è un peccato, perché questo raro ortaggio è davvero buono. Generalmente viene preparato sotto forma di gratin. Questa è una ricetta particolarmente deliziosa ! Scopri la ricetta qui .
37. Purea di castagne
La purea di castagne è un grande classico del Natale. E per ora sarebbe sbagliato privarcene. Perché una scatola di castagne non costa proprio niente . Per accompagnare carni bianche è perfetto. Scopri la ricetta qui .
38. Mele duchessa
È il piatto preferito dei bambini! Ma per Natale dimentica le mele duchessa congelate e preparale tu stesso. La ricetta è molto semplice . E l’ingrediente principale sono le patate, ed è molto economico . Per realizzarli vi basta una sac à poche . Questo è ciò che dà loro questa bella forma! Scopri la ricetta qui .
39. Verdure vecchie saltate in padella
Topinambur, pastinaca, patate dolci, rape… Tutte queste verdure hanno una cosa in comune. Queste sono verdure antiche, e un po’ dimenticate! E allora li riportiamo al centro della tavola di Natale. Innanzitutto perché sono buoni e in secondo luogo molto convenienti . Ed è un modo delizioso per sorprendere i tuoi ospiti. Scopri la ricetta qui .
40. Crema di carciofi con olio al tartufo
Con questa ricetta della vellutata di carciofi, puoi fare tutto il possibile… Senza spendere una fortuna! Al tartufo… Ti sorprende? Non preoccuparti ! Qui utilizziamo olio aromatizzato al tartufo per limitare il budget per la spesa . E prendiamo i fondi di carciofo surgelati. Intelligente e buono! Scopri la ricetta qui .
DOLCI
Non si può concludere un pranzo di Natale degno di questo nome senza un tocco di dolcezza! Anche in questo caso diamo il massimo, prestando attenzione al budget. Non c’è bisogno di spendere una fortuna per un tronchetto comprato in pasticceria. Un buon dolce fatto in casa è sempre più buono… e più economico !
41. Torta meringata al cioccolato
La crostata al cioccolato è uno dei dolci più semplici da preparare . Ma ha ancora molto successo. Per l’occasione la miglioriamo un po’ preparando una crostata meringata al cioccolato. Facile da realizzare, la meringa permette anche di utilizzare gli albumi in eccesso . Insomma, una deliziosa ricetta antispreco! Scopri la ricetta qui .
42. Cheesecake al cioccolato bianco
Un altro dolce molto semplice da preparare è la cheesecake. Eppure quanto è bello! Per Natale vi proponiamo una versione migliorata con questa cheesecake al cioccolato bianco senza cottura . Una cosa è certa, ti scioglierai dal piacere! Scopri la ricetta qui .
43. Crema di castagne e mousse al mascarpone
Se vi piacciono i Marronsui adorerete questa mousse alla crema di castagne. Questa è una ricetta facile da realizzare e può essere preparata in anticipo . La parte più difficile sarà aspettare la vigilia di Natale per divorarli! Scopri la ricetta qui .
44. Tronco di Natale arrotolato
Se per voi il pranzo di Natale non può concludersi senza un tronchetto di Natale … Allora ecco la soluzione economica: il tronchetto di Natale. Questo è cioccolato e nocciola. I buongustai ne riceveranno una seconda porzione, questo è certo. Scopri la ricetta qui .
45. Tiramisù al pan di zenzero
Anche il tiramisù è uno dei grandi classici. Ma a Natale si veste di festa con una ricetta che unisce la base del tiramisù, del pan di zenzero e delle clementine. Sì, lo so, sembra molto, molto bello! Scopri la ricetta qui .
46. Insalata di agrumi con spezie
Una ricetta leggera è un’ottima idea per concludere un pasto abbondante. Oltre al fatto che questo dolce è economico, mangiare la frutta durante un pasto abbondante è davvero qualcosa che desideri. Scopri la ricetta qui .
47. Gratin di agrumi
Per concludere il pasto con un tocco dolce ma leggero , la gratin di agrumi è l’ideale! Grazie alla freschezza degli agrumi e alla dolcezza della panna, concludiamo in bellezza questo pasto. Scopri la ricetta qui .
48. 13 dolci della Provenza
Stai strizzando l’occhio alla tradizione? In Provenza, in molte famiglie, si mantiene ancora il buffet di 13 dolci. Si tratta di offrire ai vostri ospiti 13 dessert . Ma non tutti! Clementine, noci, pompa dell’olio, datteri, torrone… Nessuna preparazione, nessuna cottura, economico e super facile da preparare . Scopri la ricetta qui.
49. Clementine ricoperte di cioccolato
Questa è un’ottima ricetta festiva e facile da preparare , ma anche molto economica e stagionale! Immaginate di addentare uno di questi spicchi di clementina… Yum, mi viene l’acquolina in bocca! Scopri la ricetta qui .
50. Torta vegana di carote natalizia
Una torta per dessert con verdure? Beh, perché no, soprattutto quando è delizioso. ! Una volta assaggiato questo, ne chiederai di più. Ecco una deliziosa ricetta di torta alle carote per concludere con stile un pasto vegano ! Scopri la ricetta qui .